Cách sử dụng yến sào Nha Trang dành cho người tiểu đường và chưng đường phèn hạt chia hương dứa thơm

Cách sử dụng yến sào Nha Trang dành cho người tiểu đường được cho là loại thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng chứa đến 50 – 60% protein gồm nhiều axit amin cho giá trị sức khỏe cao đối với người bệnh.

 Yến sào Nha Trang có công dụng chính là bồi bổ sức khỏe và tăng cường sinh lực. Đặc biệt, ngoài 18 acid amin, yến sào Nha Trang còn rất giàu Proline (5.27 %), Axit aspartic (4.69 %), nhiều nguyên tố quý như Ca, Fe, Mn, Br, Cu, Zn, Cr…, giúp tiêu hóa tốt hơn, làm tăng lượng hồng cầu trong máu, kích thích các tế bào sinh trưởng, phục hồi các tế bào tổn thương.

Chính vì thế, món yến hoàn toàn thích hợp cho người cao tuổi, người bệnh dùng để bồi bổ và phục hồi sức khỏe.   Yến sào Nha Trang rất hiệu quả đối với các trường hợp bị bệnh tiểu đường, bệnh lâu ngày, sức đề kháng bị suy giảm, người bệnh gầy yếu, tiêu hóa kém, suy giảm trí nhớ… Các trường hợp sau phẫu thuật, sau khi chữa trị các bệnh nhiễm trùng, cần hồi phục sức khỏe… cũng rất phù hợp dùng yến sào Nha Trang đều đặn.

Yến sào Nha Trang tốt ra sao ?

Theo tiến sỹ, Lê Thúy Tươi, nguyên bác sỹ Viện Y Dược học dân tộc giải thích về công dụng, tác dụng của yến sào: “Yến sào Nha Trang chứa 31 nguyên tố vi lượng cần thiết cho sự phát triển của trẻ và bồi dưỡng cho người già. Yến sào Nha Trang giàu canxi và sắt, có các nguyên tố có lợi cho thần kinh và trí nhớ như mangan, brôm, đồng, kẽm. Có nguyên tố kích thích tiêu hóa như crôm, nguyên tố chống lão hóa, chống tia phóng xạ như se-len.

Yến sào Nha Trang chứa đường galactose mà không có chất béo. Phụ nữ muốn có làn da đẹp, giữ mãi nét thanh xuân nên ăn yến bởi có chứa threonine là chất hình thành elastine và collagene của da, giúp da không bị lão hóa”…

Cách sử dụng yến sào Nha Trang dành cho người bị tiểu đường

Yến sào Nha Trang là nguồn dinh dưỡng tự nhiên được sản xuất với tinh chất từ nguồn tổ yến tự nhiên, giúp người bệnh hồi phục sức khỏe. Đặc biệt, trong yến sào Nha Trang có chứa tới 31 thành phần axit amin có lợi cho người tiểu đường như Leucine giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, Isoleucine giúp phục hồi sức khỏe, Phynylalanine bồi bổ não và tăng cường trí nhớ, đồng thời giúp điều tiết lượng đường trong máu, hỗ trợ quá trình hình thành hemoglobin và đông máu.

Vì thế, yến sào Nha Trang được cho là thực phẩm ăn kiêng có lợi cho người tiểu đường. Để biết được một cách hiệu quả cách sử dụng yến sào Nha Trang dành cho người tiểu đường người sử dụng yến có thể thực hiện theo cách làm như sau:  

 Dùng 4g yến sào Nha Trang đã tinh chế ngâm 10 phút trong nước sạch, mang chưng cách thủy khoảng 20phút với ¼ chén nước Lấy nửa bát gạo mầm, ngâm nước sạch khoảng 45 phút cho nở ra rồi đem nấu cháo như thông thường, nêm nếm vừa đủ ăn 20g thịt heo bằm cho vào cháo cho thêm ngon và dinh dưỡng Sau khi chưng yến xong, cho lên mặt cháo đã nấu chín, đậy trong 5 phút, lấy ra ăn, có thể cho thêm vài cọng hành và ngò cho món yến thơm và hấp dẫn hơn.

 Ngoài ra các bạn cũng có thể áp dụng nhiều món ăn khác đối với người tiểu đường. Nhưng hạn chế ăn đường, để giúp lượng đường huyết trong người bệnh giảm xuống.

Công dụng của tổ yến mà bạn chưa biết

Tổ yến có tác dụng bổ phổi, bổ huyết, tăng sức đề kháng, nâng cao hệ miễn dịch cho cơ thể. Tổ yến giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng, có thể giúp người mới ốm dậy chóng khỏi bệnh, đặc biệt là sau phẫu thuật. Tổ yến nếu sử dụng thường xuyên sẽ giúp làm đẹp da, chống lão hóa, trị được chứng mất ngủ, giảm căng thẳng thần kinh, tăng cường trí nhớ, kích thích hệ tiêu hóa, giúp người biếng ăn ăn ngon miệng hơn….

Công Dụng Lá Dứa:

Lá dứa tươi không chỉ dùng để làm gia vị chế biến các món ăn như xôi, chè, rau câu, đậu nành, bánh, kẹo… mà còn chứa nhiều công dụng quý giá khác như: - Ổn định đường huyết và giải cảm. - Giải quyết gàu - Hỗ trợ người yếu thần kinh - Trị bệnh thấp khớp Đặc biệt: lá dứa cực kỳ tốt trong việc giữ đường huyết ổn định và còn đẩy lùi những triệu chứng đái tháo đường một cách tự nhiên.

Tác dụng của hạt chia:

  - Nhiều omega 3 hơn cá hồi 700

 - Nhiều canxi hơn sữa 500%

 - Nhiều magiê hơn bông cải xanh 1400%

 - Nhiều protein hơn đậu tây 500%

- Nhiều selen hơn hạt lanh 300%

- Nhiều sắt hơn rau bina 200%

- Nhiều photpho hơn sữa 800%

 - Rất giàu chất xơ và kali...

Vậy nên hạt chia phù hợp với nhiều đối tượng như trẻ em đang độ tuổi phát triển, người già, người bệnh, phụ nữ có thai hoặc cho con bú, người béo phì…

Cách chưng món tổ yến chưng đường phèn hạt chia hương dứa thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu 

Tổ yến làm sạch ngâm cho nở rồi cho vào rổ để ráo nước Lá dứa thơm cắt khúc, cho vào máy thêm nước rồi say nhuyễn, lọc qua rây lấy nước cốt Hạt chia ngâm nước lạnh 15 phút cho nở đều Đường phèn.

Cách chưng món tổ yến chưng đường phèn hạt chia hương dứa thơm:

Cho tổ yến vào thố sứ, cho thêm nước cốt dứa thơm vào khoảng 80% thố, sau đó đem chưng cách thủy khoảng 30-50 phút tùy lượng yến nhiều hay ít, đến khi sủi bọt tăm là được.

 Sau đó cho đường phèn vừa ngọt vào, cho tiếp hạt chia đã nở vào với lượng vừa đủ, khuấy nhẹ à thưởng thức. Với món Tổ yến chưng đường phèn hạt chia hương dứa thơm khách dùng nóng hoặc lạnh đều ngon ạ.  

Cách chưng tổ yến sào Nha Trang trứng sữa- và cách sử dụng cho người bị bệnh sơ gan

Yến sào Nha Trang là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao, ngày xưa yến sào Nha Trang chỉ được dùng cho vua chúa nên nó còn có tên gọi “món ăn vua chúa”, đứng đầu trong tất cả các loại sơn hào hải vị.


Thành phần chính của yến sào Nha Trang là protein, nên đây là loại thực phẩm có năng lượng cao, dễ hấp thụ cho cơ thể. Nhưng đồng thời lại không chứa Lipide nên không gây lo lắng về việc tăng cân. Mỗi tai yến có khối lượng khoảng 10g, tương đương với 2 - 3 lần dùng cho 1 người lớn. Sản phẩm đã được làm sạch, nên khi sử dụng chỉ cần ngâm mềm và chưng cách thủy. Cho tai yến vào thố chưng, cho nước ngập qua phần yến.

Ngâm mềm trong khoảng 30 phút, sau đó chưng cách thủy thêm 30 phút (có thể tăng thêm thời gian nếu muốn mềm hơn), thêm đường phèn theo ý thích. Mỗi tuần dùng 3 lần cách ngày, có thể dùng vào buổi tối hoặc buổi sáng – nhưng tốt nhất là tối, trước khi đi ngủ. Nên sử dụng sản phẩm thường xuyên để đạt được kết quả mong muốn.

Nguyên liệu cần có

- 25gr Yến tươi (hoặc 3g Yến tổ).

 - 2 lòng đỏ trứng gà.

 - 1/2 chénsữatươi.

 - 20gr đường phèn đã hoà tan.

Thực hiện:

 - Cho hỗn hợp lòng đỏ trứng gà

+ sữa tươi

+ đường phèn đã hoà tan trộn chung vào với nhau khuấy đều.

 - Chưng cách thuỷ 1/2 chén hỗn hợp trên khoảng 15 phút.

Sau đó mở nắp nồi thấy hỗn hợp trên đã đông đặc ta cho Yến đều lên mặt rồi cho tiếp phần hỗn hợp còn lại lên trên, tiếp tục chưng thêm khoảng 15 phút nữa là được.

 - Cho ra dĩa và trang trí thêm vài lát trái cây. Sau đó cho 1 muỗng café đường thắng keo lên bề mặt của bánh trứng để tạo màu cho sinh động.

Tác dụng:

Tổ yến sào Nha Trang chưng trứng sữa giàu Protein giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, tốt cho hệ thần kinh, giảm stress, tiêu hóa tốt, đặc biệt rất tốt cho hệ xương khớp của trẻ em và người lớn tuổi. Bổ dưỡng, giàu chất đạm và vitamin, dễ tiêu hóa.

Món này rất phù hợp cho người muốn bồi bổ sức khỏe. Bạn đã sẵn sàng đưa món ngon này vào thực đơn của gia đình mình?

Yến sào Nha Trang tốt cho sức khỏe mọi người

Thành phần dinh dưỡng trong yến sào Nha Trang có hàm lượng protein rất cao (chiếm khoảng 50-60%), 18 loại axit amin, 31 nguyên tố vi lượng và 7 loại đường (carbohydrat) thiết yếu cho cơ thể, không thể thay thế bởi thực phẩm khác.

Do đó, yến sào Nha Trang phù hợp với nhiều lứa tuổi, giới tính khác nhau, từ trẻ em đến người già, từ nam giới đến phụ nữ, từ người bệnh đến người có sức khỏe bình thường… Như một quy luật của tạo hóa, tuổi càng cao, sức khỏe càng yếu dần và nhiều chức năng của cơ thể cũng bị suy giảm, trong đó có hệ thống miễn dịch.

Với sự suy giảm như thế, các loại bệnh cũng theo đó mà phát sinh; có thể kể đến một số chứng bệnh thường gặp ở người cao tuổi như: bệnh về đường tiêu hóa (ăn không tiêu, đầy bụng, viêm loét dạ dày, tá tràng…), bệnh về hệ thống tuần hoàn (xơ vữa động mạch, tăng huyết áp…), bệnh về hô hấp (viêm họng, hen phế quản), sơ gan...

Yến sào Nha Trang tốt cho bệnh nhân sơ gan

Trong trường hợp này, sử dụng yến sào Nha Trang giúp tăng sức đề kháng bằng cách tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể, cải thiện chức năng tim và giảm huyết áp, cải thiện hệ hô hấp, giảm ho, làm tan đờm. Đặc biệt yến sào Nha Trang cũng tăng cường chức năng thận, giải trừ độc tố trong máu, rất phù hợp cho những người thường xuyên sử dụng bia rượu và thuốc lá.

Bên cạnh đó, yến sào Nha Trang còn làm tăng cảm giác ngon miệng, tăng cường khả năng của hệ tiêu hóa, hệ thống miễn dịch. Với những người cao tuổi hoặc người bệnh, ăn tổ yến 03 lần/tuần là chế độ dinh dưỡng phù hợp nhất để giúp họ hấp thu đầy đủ năng lượng và tái tạo các tế bào trong các cơ quan chức năng của cơ thể.

Theo TS.BS Phạm Thị Lệ Hoa, trưởng phòng khám viêm gan, BV đại học Y dược TP.HCM: Khẩu phần cho bệnh nhân xơ gan thường cần dễ tiêu, nhiều đạm và vitamin. Cần tránh các thuốc không rõ nguồn gốc hay liều lượng, kể cả thảo dược hay thuốc bổ.

Yến sào Nha Trang là thực phẩm thiên nhiên, nên xem như thức ăn cung cấp năng lượng và chất khoáng, nếu có điều kiện thì nên dùng và cũng cần tuân theo liều cần thiết. Bệnh gan tự miễn có xơ gan là đã đến giai đoạn biến chứng nặng, cần thận trọng với các thức ăn không bảo đảm vệ sinh, có thể gây nhiễm trùng đường tiêu hoá. Cần tái khám theo hẹn để theo dõi sự ổn định của bệnh, vì bệnh gan tự miễn rất hay tái phát.

Nếu tuân thủ tốt quy định của bác sĩ cũng có thể ổn định lâu dài, và có thời gian phục hồi được gan. Hiện nay yến sào Nha Trang còn đang được nghiên cứu điều trị nhiễm HIV-AIDS vì nó kích thích sinh trưởng những tế bào bạch cầu có tác dụng sinh kháng thể. Nó cũng được khuyên dùng cho bệnh nhân ung thư sau xạ trị, bệnh nhân sau mổ giúp cơ thể phục hồi nhanh. 

Cách chưng yến sào Nha Trang rau câu dừa và Cách chưng tổ yến đường phèn đơn giản mà hiệu quả

Yến sào Nha Trang (tổ yến) là loại thực phẩm, vị thuốc quí cho con người, là thứ được kể đến đầu tiên trong bát trân (8 loại thức ăn quý): tổ yến, hải sâm, bào ngư, hầu lớn, gân hươu nai, óc cửu khổng, sừng tê giác, bàn tay gấu

Ngày xưa, yến sào Nha Trang là loại thức ăn chỉ dành cho các bậc đế vương với tác dụng bồi bổ cơ thể: bổ huyết, thanh nhiệt, tăng sức đề kháng, chống lão hoá, tăng tuổi thọ....

Yến sào Nha Trang tốt cho sức khỏe cho mọi người

Theo nghiên cứu của PGS. TS Ngô Đăng Nghĩa, Viện trưởng Viện Công nghệ sinh học và Môi trường Trường Đại học Nha Trang, tổ yến chứa carbohydrat, acid amin và muối khoáng, trong đó glycoprotein chiếm đến 50%. Trong số các carbohydrat thì acid sialic là thành phần chính chiếm 9% có tác dụng phục hồi nhanh khi cơ thể bị nhiễm xạ hay tổn thương hồng cầu,

Ngoài ra còn galatosamine 7,2% và glucosamin 5,3 % giúp phục hồi sụn bao khớp trong những trường hợp thoái hóa khớp, galactose 16,9% và fucose 0,7%. Tổ yến còn chứa các acid amin bao gồm acid aspartic, acid glutamic, proline, threonin và valine. Các muối khoáng chính trong tổ yến bao gồm natri, calci, magne, kẽm, mangan, sắt.

 Trong đó, acid aspartic và acid proline rất quan trọng cho sự tăng trưởng mô, cơ, tái tạo tế bào, acid glutamic kích thích sự tăng trưởng, chuyển hóa thần kinh và chức năng não bộ con người, acid threonin rất tốt cho hoạt động gan, tăng cường hệ miễn dịch và thúc đẩy cơ thể hấp thụ mạnh các dưỡng chất ngăn ngừa nếp nhăn, chống lão hóa, chống nổi mụn tàn nhang, vết nám, bảo vệ da giúp làn da sáng mịn, acid valine có tác dụng điều hòa protein hỗ trợ bạn trong quá trình ăn kiêng và luyện tập thể dục thể thao.

 Các muối khoáng chính trong tổ yến bao gồm natri, calci, magne, kẽm, mangan, sắt rất có lợi cho thần kinh, trí nhớ, hệ tiêu hóa giúp tăng cường miễn dịch cho cơ thể. Để có thể hiểu hết được tất cả các công dụng của đặc biệt của yến sào Nha Trang bạn có thể sử dụng thử.  

Cách chưng yến sào Nha Trang với rau câu dừa:

Nguyên liệu:

_ Một quả dừa tươi

 _1 chén nước cốt dừa

+ sữa _ 100gr đường cát

 _ Một bịch rau câu

 _ Một tổ yến làm sạch đã chưng cách thủy

  Cách làm:

 _ Lấy nước từ trái dừa cho vào nồi, sau đó cho rau câu vào thêm đường vừa ăn, khuấy đều và sau đó để khoảng 15’

 _ Nấu trong khoảng 20, sáu đó cho yến đã chưng cách thủy vào.

 _ Khi nấu xong chia rau câu thành 2 phần

 + Thứ 1 đổ vào từng chén đến khi rau câu đông lại

 + Thứ 2 tiết tục đổp hần còn lại vào nước cốt dừa và sữa, sau đó tráng lên bề mặt của những chén rau câu đã đông.

 Tiếp tục đợi đến khi rau câu đông lại hết ,sau đó các bạn chỉ việc cho vào tủ lạnh à đợi thưởng thức. Yến sào Nha Trang xưa kia là món ăn của vua chúa nhưng ngày nay, người thường cũng có thể thưởng thức món ăn cao cấp.

Chúng tôi giới thiệu thực khách cả nước một trong những món ăn từ yến sào: yến sào Nha Trang chưng đường phèn.

Tác dụng của tổ yến chưng đường phèn

Yến sào Nha Trang chưng đường phèn có công dụng bổ phổi, làm đẹp da và giúp tăng cường sức khỏe.

Cách Làm của tổ yến chưng đường phèn

1. Tổ yến sau khi mua về

 - Nếu là yến thô (còn nguyên tổ) chúng ta phải làm sạch lông và tạp chất ( xem thêm phần hướng dẫn cách làm sạch lông ) trước khi qua bước 2.

 -Nếu là yến đã qua sơ chế ( yến đã làm sạch lông ), chúng ta nên ngâm yến vào nước khoảng 20ph rồi đổ bỏ nước đã ngâm và tiếp tục làm bước 2.

 2. Cho tổ yến đã làm sạch ( Khoảng 5Gr ) và đường phèn ( liều lượng tùy thích ) vào một chén ( thố nhỏ ) cùng một lúc. Đổ nước cho đầy ( vừa ngập tổ yến và đường phèn).

 3. Đặt chén ( hay thố nhỏ ) ở trên vào nồi đã chuẩn bị, đổ nước vào nồi cho vừa ngập 1/4 thân của chén ( hay thố nhỏ ).

 4. Đậy nắp nồi, cho lửa lớn vừa đủ đến khi nước sôi rồi vặn nhỏ lửa, thời gian chưng thông thường là 20 phút, có thể khác nhau theo từng loại

 5. Sau khi kiểm tra thấy tổ yến đã đạt được độ mềm cần thiết ( theo ý thích tùy mỗi người), tắt lửa lấy chén yến ra ăn nóng hay để nguội rồi bỏ vào tủ lạnh cho người thích ăn lạnh , có thể thêm 2 lát gừng để khử mùi tanh và thêm phần thơm ngon cho chén yến.

Một số Lưu ý của tổ yến chưng đường phèn

Không nên yến sào Nha Trang chưng đường phèn quá lâu so với thời gian trong bảng đã quy định, tổ yến có thể bị nhão, làm mất hương vị đặc trưng của tổ yến.  

Cách chưng cháo tổ yến đậu xanh và bắp bò chưng tổ yến chưng đường phèn hương gừng

Không phải ngẫu nhiên mà từ thời xa xưa yến sào Nha Trang (hay cón gọi là tổ yến) đã được xếp vào hàng cao lương mĩ vị, chỉ dành cho tầng lớp vua chúa và quý tộc. Với hơn 50% protein không béo, 18 loại axit amin và 31 nguyên tố vi lượng, Yến sào Nha Trang được xem là quà tặng vô giá của thiên nhiên, bổ sung chất dinh dưỡng tốt nhất cho sức khỏe, đem lại nguồn năng lượng quý giá cho cơ thế của bạn.  


Không phải ngẫu nhiên mà từ thời xa xưa yến sào Nha Trang (hay cón gọi là tổ yến) đã được xếp vào hàng cao lương mĩ vị, chỉ dành cho tầng lớp vua chúa và quý tộc. Với hơn 50% protein không béo, 18 loại axit amin và 31 nguyên tố vi lượng, Yến sào Nha Trang được xem là quà tặng vô giá của thiên nhiên, bổ sung chất dinh dưỡng tốt nhất cho sức khỏe, đem lại nguồn năng lượng quý giá cho cơ thế của bạn.

 Thành phần dinh dưỡng trong yến sào Nha Trang có hàm lượng protein rất cao (chiếm khoảng 50-60%), 18 loại axit amin, 31 nguyên tố vi lượng và 7 loại đường (carbohydrat) thiết yếu cho cơ thể, không thể thay thế bởi thực phẩm khác. Do đó, yến sào Nha Trang phù hợp với nhiều lứa tuổi, giới tính khác nhau, từ trẻ em đến người già, từ nam giới đến phụ nữ, từ người bệnh đến người có sức khỏe bình thường… Để có được sức khỏe tốt. Hôn nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đế các bạn Cách chưng cháo tổ yến dậu xanh và bắp bò.

Cách chưng cháo tổ yến đậu xanh và bắp bò ngon

Nguyên liệu làm món Cháo tổ yến đậu xanh và bắp bò: 

20gr tổ yến đã ngâm nở & làm sạch, chưng chín 300gr bắp bò 50gr đậu xanh 50gr gạo nếp 100ml nước dùng bò

Gia vị:

1 muỗng cà phê bột nêm 1/2 muỗng cà phê muối 1 muỗng cà phê đường 1/2 muỗng cà phê tiêu 3 củ hành tím băm nhỏ 1 muỗng canh dầu ăn

Chế biến món Cháo tổ yến đậu xanh và bắp bò:   

 Bắp bò để nguyên miếng hầm mềm sau đó vớt ra để nguội cắt miếng vừa ăn, lấy 100ml nước dùng bò Vo gạo nếp, đậu xanh cho sạch sau đó nấu chín nhừ Ướp bò với hành tím, muối, bột nêm, đường, tiêu.

 Phi hành cho thơm đổ bắp bò xào cho thấm Nấu sôi nước dùng bò, cho hỗn hợp gạo, đậu xanh và bò xào vào nấu 15 phút, sau đó nêm nếm vừa ăn Cho cháo ra tô, để tổ yến lên trên, rắc ngò & tiêu, dùng nóng

Một số lưu ý về cách chưng cháo tổ yến đậu xanh và bắp bò:

Sơ chế:

Đầu tiên ngâm nở tổ yến trong nước lạnh trong khoảng thời gian 2giờ (nếu thấy yến tơi ra là được). Khi ngâm cần lưu ý nước phải ngập tổ yến để tổ yến hút đủ lượng nước cần thiết. Sau đó cho yến vào ray, đặt ray vào tô nước dùng muỗng khuấy nhẹ đồng thời nhấc lên nhấc xuống (làm sạch)

Chế biến:

Cách nấu yến tốt nhất là chưng cách thủy, sẽ giữ được các chất của tổ yến. Dù bạn có chế biến món gì, cũng nên chưng cách thủy tổ yến riêng, rồi mới trộn vào các món là tốt nhất. Ăn yến thường xuyên mới có tác dụng bồi bổ tốt nhất.

Nên ăn hàng ngày hoặc cách ngày đều đặn một lượng yến nhỏ thay vì thỉnh thoảng mới ăn một lượng yến lớn. Ăn yến tốt nhất là buổi tối trước khi đi ngủ. Vì buổi tối, khi ngủ được khoảng 1 giờ thì nồng độ chất nội tiết tố tăng trưởng rất cao, khi đó nếu có nhiều nguyên liệu do thức ăn cung cấp sẽ làm cho cơ thể tận dụng tốt nhất để phát triển.

 Với thành phần giàu dưỡng chất, yến sào Nha Trang phù hợp cho rất nhiều đối tượng người dùng. Người cao tuổi, người bệnh, phụ nữ, trẻ em, những người làm các nghề cần giữ giọng (MC, ca sĩ, diễn viên…), vận động viên đều có thể ăn yến để tăng cường sức khỏe. Có rất nhiều cách để có thể chưng tổ yến trong đó có cách chưng tổ yến chưng đường phèn với hương gừng.

Nguyên liệu chuẩn bị:

Tổ yến khô đã sạch lông 20g Đường phèn 30g Gừng tươi cát sợi mỏng 1ít

Cách làm:

Ngâm tổ yến trong 1cái tô hoặc thố với nước sạch trong 5 – 10phút. Sau thời gian này sợi yến sẽ nở ra, ta đổ bỏ nước trong tô và thay bằng nước sạch mới (mực nước trong tô hoặc thố ngập yến khoảng 2mắc ngón tay) Bắt lên bếp chỉnh ngọn lửa vừa phải đậy nắp 20phút Đường phèn hòa tan hết với 1it nước nóng Sau 20phút chưng tổ yến cách thủy, yến sẽ chín và nở ra, ta cho đường phèn đã hòa tan vào, rồi cho những sợi gừng tươi lên bề mặt vào tô.

 Đậy nắp chờ 5phút bạn sẽ có ngay món cách chưng tổ yến chưng đường phèn với hương gừng rất thơm ngon với hương vị đặc trưng củayến sào Nha Trang và hương thơm của gừng Đây là cách chưng tổ yến rất dể làm mà ai cũng thực hiện được, không mất nhiều thời gian mà lại có được món ngon bổ dưỡng từ cả yến sào Nha Trang và gừng.

 Với gừng món tổ yến không chỉ làm giảm bớt đi mùi tanh mà gừng cũng rất tốt cho sức khỏe của bạn.  

Tác dụng:

Cách chưng tổ yến chưng đường phèn hương gừng giúp tăng cường khả năng hoạt động thể lực và phản xạ thần kinh, bổ đối với hệ huyết học, làm tăng số lượng hồng cầu, huyết sắc tố, giảm thời gian đông máu, tăng cường các kích thích sinh trưởng cho các tế bào, phục hồi các tế bào bị thương tổn, chống lão hóa, hồi xuân, tăng tuổi thọ.

Cách chưng tổ yến nha đam chè đậu và tổ yến sào Nha Trang bò hầm khoai tây

Khi không khí ngày tết đi qua. Khi dưa, hành, tỏi, mỡ vẫn đang còn vấn vương, chúng làm ta khó chịu và ngây nóng bức trong người. Ta cần một thực phẩm bổ dưỡng, an toàn và thanh nhiệt nhanh chóng.  


Không một loại thực phẩm qua được yến sào. Hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu đến quý khách một món món chè yến giúp thanh nhiệt, giải độc & đẹp da:

Nguyên liệu cần có

10gr tổ yến đã ngâm nở & làm sạch, chưng chín 50gr đậu xanh 100gr nha đam 100ml nước 30gr đường cát (có thể thêm đường nếu muốn ăn ngọt)

Chế biến

Nấu đậu với nước cho mềm sau đó nêm đường vào vừa ăn

 Nha đam làm sạch vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu bỏ vào nấu sôi thêm 5 phút Cho chè vào chén, để tổ yến lên trên. Nếu muốn ăn lạnh thì cho thêm đá.

Công dụng:

Thanh nhiệt, giải độc, đẹp da vì tổ yến bao gồm 2 thành tố chính là glycol và protein. Phần glyco bao gồm 7 loại đường mà cơ thể dễ dàng hấp thụ. Protein trong Tổ yến có chứa đến 18 loại acid amin, trong đó nhiều loại không thể thay thế mà cơ thể không tự tổng hợp được. Ngoài ra còn chứa tới hơn 31 nguyên tố đa, vi lượng với các khoáng chất cần thiết cho cơ thể…

.Hiếm có một loại thực phẩm nào lại có nhiều công dụng tốt với sức khỏe như tổ yến. Tổ yến lại dễ dàng tan trong nước nên cơ thể rất dễ dàng hấp thụ. Ăn tổ yến đều đặn sẽ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể, cải thiện chức năng tim gan, giảm huyết áp, cải thiện hệ hô hấp, tiêu hóa, tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng, chức năng gan thận, giải trừ độc tố trong máu, viêm khớp, điều hòa chức năng tình dục cho con người và thanh lọc cơ thể khi khí trời Việt Nam oi bức.

 Do đó, yến sào Nha Trang Nha Trang phù hợp với nhiều lứa tuổi, giới tính khác nhau, từ trẻ em đến người già, từ nam giới đến phụ nữ, từ người bệnh đến người có sức khỏe bình thường… Để có được sức khỏe tốt.

Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn Cách chưng tổ yến bò hầm khoai tây. Muốn Cách chưng tổ yến bò hầm khoai tây này được ngon thì bạn nên chọn phần thịt bò chỗ có gân. Khi hầm nhừ sẽ rất ngon.

Nguyên liệu cho món cách chưng tổ yến bò hầm khoai tây:

- Yến sào: hai tổ yến đã qua sơ chế (làm sạch lông)

 - Thịt bò: 1 kg

 - Khoai tây: 3 củ

 - Cà rốt: 1 củ

 - Cà chua: 3 quả

 - Gừng, hành, rau mùi, đường phèn, hạt nêm, ngũ vị hương, hạt tiêu….

Cách chưng tổ yến bò hầm khoai tây đúng các

  - Yến sào Nha Trang Nha Trang rửa sạch, để ráo chưng cách thủy khoảng 30 phút rồi mang ra để nguội.

 - Rửa sạch thịt bò, thái nhỏ miếng vuông dày, ướp với gia vị hạt tiêu, đường phèn, hạt nêm và nửa gói ngũ vị hương. Cho vào nồi áp xuất xào săn rồi cho nước vào bắt đầu hầm

 - Cà chua bổ làm 4, còn khoai tây bổ 6 tùy thuộc to hay nhỏ

 - Cho cà chua vào chảo chưng lên để tạo màu

 - Cà rốt và khoai tây bỏ vào xào để ngấm mắm muối.

 - Cho tất cả vào nồi áp suất và bắt đầu ninh khi nào khoai tây và cà rốt chín cũng là lúc thịt bò nhừ.

 - Khi bò hầm khoai tây chín ta lấy yến đã chưng cách thủy đổ vào thêm hành

+ mùi cắt nhỏ rắc lên trên ta sẽ có một món ăn vừa thơm ngon và bổ dưỡng. Chỉ đơn giản như vậy là bạn đã có 1 món Cách chưng tổ yến bò hầm khoai tây cực kỳ hấp dẫn. Món này hợp với thời tiết se lạnh. Ăn với cơm trắng sẽ rất ngon.

  Chúc các bạn thành công.

Cách chưng tổ yến cháo gà hạt sen và làm bánh chưng nhân yến sào Nha Trang ngày tết

Cách chưng tổ yến cháo gà hạt sen là một món ăn cực kỳ đơn giản trong khâu chế biến nhưng lại rất tốt cho người sử dụng, vì cách chế biến này không làm mất đi các thành phần bổ dưỡng có trong yến sào.  

Vì sao nên ăn yến sào Nha Trang ?

Yến sào Nha Trang bổ dưỡng như thế nào có lẽ cũng là thắc mắc của khá nhiều người mới bắt đầu sử dụng yến nhưng thực chất ăn yến sào Nha Trang có tác dụng tốt cho cơ thể. Trong yến sào Nha Trang rất giàu chất đạm (53-65%), các dưỡng chất khác (khoảng 10%), bột đường khoảng 38,7% (acid sialic, hexosamine, hexose, deoxyexose), khoáng vi lượng (canxi, sắt, kali, phosphor, magne), glucosamin thiên nhiên (yếu tố cần thiết tạo nên sụn khớp), chất xơ… Thành phần đạm của yến sào Nha Trang chủ yếu là dạng hòa tan, dễ hấp thu. Acid amin chiếm khoảng 6%, có đủ 18 loại acid amin thiết yếu.

 Trong đó, amide, humin, arginine, cystine, histidine, lysine… chiếm tỷ lệ lớn. Những thành phần thiết yến của yến sào Nha Trang giúp cho hệ tiêu hóa của người sử dụng làm việc tốt hơn, tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng. Trong yến sào Nha Trang không chứa chất béo nên không làm cho người sử dụng bị béo phì mà chỉ giúp người dùng ăn ngon miệng hơn từ đó tăng cân lành mạnh.

Nguyên liệu và Cách chưng tổ yến cháo gà hạt sen:

-1 tổ yến đã làm sạch và chưng cách thủy - 500g thịt gà - 100g hạt sen - 100g gạo tẻ - 50g gạo nếp - 30g đậu xanh

Cách chưng tổ yến cháo gà hạt sen

Vo sạch gạo nếp và gạo tẻ. Ngâm riêng đậu xanh và hạt sen Rửa sạch đùi gà rồi luộc chín Xé nhỏ thịt gà và cắt nhuyễn phần da gà ra Thái nhỏ hành Cho gạo, đậu xanh và hạt sen vào nồi nước luộc gà, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa, đun thêm chừng 1 giờ đồng hồ cho nhừ hẳn.  

 Sau đó lấy ra chén, cho yến sào Nha Trang đã chưng cách thủy vào cháo rắc thêm hành lá và tiêu cho món cháo được ngon nữa nhé! Cháo được nấu bằng cả gạo tẻ lẫn gạo nếp nên có vị rất ngon và dẻo. Đối với món tổn yến cháo gà hạt sen các bạn dùng nóng là tuyệt vời nhất. Vừa giải cảm vừa tốt cho sức khỏe.

Hướng dẫn sử dụng Cách chưng tổ yến cháo gà hạt sen mang hiệu quả

- Nên sử dụng tổ yến cháo gà hạt sen mỗi tuần - Tốt nhất là ăn vào buổi tối. Với loại bánh chưng nhân yến sào Nha Trang này bạn cũng có thể tự tay gói ở nhà và bạn có thể thực hiện theo cách hướng dẫn dưới đây:

Nguyên liệu cách làm bánh chưng nhân yến sào Nha Trang ngày tết:

- Lá dong: Chọn loại lá bánh tẻ (không quá già hoặc quá non) thì mới dễ gói, mỗi bánh chọn 4 chiếc lá.

Ngâm lá vào nước cho mềm, rửa sạch hai mặt lá và để ráo nước.

Dùng khăn sạch lau lá cho thật khô, cắt bớt gân lá cho lá mềm để dễ gói.

 - Lạt: Lạt gói bánh chưng là loại lạt giang, mỏng, mềm và dẻo dai.

Mỗi một chiếc bánh cần khoảng 2-4 chiếc lạt tuỳ bạn muốn buộc hình chữ thập (2 lạt) hay hình vuông (4 lạt) trên bánh.

Công đoạn làm bánh chưng nhân yến sào Nha Trang ngày tết

- Gạo nếp: Chọn loại nếp có hạt đều, mẩy ngon nhất là loại nếp cái hoa vàng, vừa thơm vừa dẻo. Loại gạo nếp nương của Điện Biên cũng rất thơm ngon. Gạo phải ngâm ít nhất là 8 tiếng, đãi sạch sạn, vớt ra để ráo nước trước khi gói bánh. Mỗi chiếc bánh có thể gói từ 0,5 đến 1kg gạo, tuỳ độ to nhỏ mà bạn thích.

 - Đỗ xanh: Chọn loại đỗ xanh tiêu, hạt nhỏ, ruột vàng thì sẽ thơm ngon hơn. Đỗ xanh xay vỡ, ngâm trong nước chừng 1-2 giờ rồi đãi sạch vỏ xanh, nấu chín, đánh tơi để làm nhân bánh. Tỷ lệ thông thường là 8 phần gạo : 2 phần đỗ.

 - Thịt lợn: Chọn loại thịt ba chỉ hoặc thịt vai sấn thì mới ngon. Không nên chọn loại thịt quá nạc. Thịt rửa sạch thái thành các miếng dài chừng 5-7 cm, dày chừng 0,5 cm, ướp muối, tiêu, hành củ thái lát cho ngấm chừng 15 phút trước khi gói bánh.

 -Đặc biệt: Tổ yến sào Nha Trang (liều lượng tùy bạn chọn).

Cách làm bánh chưng nhân yến sào Nha Trang cho ngày tết:

  - Lấy một chiếc mâm rộng, xếp lá một bên, lạt một bên, gạo và đỗ, nhân thịt lợn để phía trước.

 - Chọn hai chiếc lá to đặt song song, sao cho mặt lá không có gân lá hướng xuống dưới. Xếp hai chiếc lá khác lên trên hai lá này theo hình chữ thập, mặt lá không có gân quay lên trên.

 - Đổ một nửa gạo lên trên, cho một nửa đỗ, xếp nhân thịt lợn (hai miếng), xếp yến sào Nha Trang lên trên thịt lợn rồi cho tiếp nửa đỗ, sau đó là nửa gạo còn lại.

Cuộn lá dong lên gói bánh, sau đó bẻ hai đầu cho vuông thành, sắc cạnh. Gói tiếp bằng hai chiếc lá bên ngoài, dùng lạt buộc lại cho chắc.

 - Khi gói bánh, phải gói chặt tay thì bánh nấu mới rền, dẻo, không bị thấm nước vào bên trong.

 - Lót đáy nồi bằng một ít lá nhỏ, cuống lá. Bánh xếp từng cặp một, úp vào nhau, chèn cho chắc, đổ ngập nước và bắt đầu luộc chừng 10 đến 14 giờ đồng hồ.

 - Bánh chín, vớt ra, rửa sạch. Xếp bánh lên bàn, dùng tấp ván đặt lên trên, đè thêm một số vật nặng để bánh ráo hết nước, để lâu không bị mốc. Chúc các bạn thành công.

Công dụng của yến sào Nha Trang

Công dụng của tổ yến sào Nha Trang đối với phụ nữ khi mang thai thì có lẽ không còn quá xa lạ với mọi người. Dùng yến trong suốt quá trình mang thai không chỉ là thực phẩm cho mẹ mà là cho cả sức khỏe của bé dù còn ở trong bụng mẹ. Vậy sau khi sinh liệu công dụng của yến sào Nha Trang có còn tốt cho mẹ và bé nữa không?

 Công dụng của tổ yến sào Nha Trang đối với phụ nữ khi mang thai thì có lẽ không còn quá xa lạ với mọi người. Dùng yến trong suốt quá trình mang thai không chỉ là thực phẩm cho mẹ mà là cho cả sức khỏe của bé dù còn ở trong bụng mẹ. Vậy sau khi sinh liệu công dụng của yến sào Nha Trang có còn tốt cho mẹ và bé nữa không?

Yến sào Nha Trang đối với phụ nữ sau sinh có công dụng gì?

Sau sinh, phụ nữ dùng tổ yến sào Nha Trang sẽ có tác dụng tạo nhiều sữa với nhiều chất dinh dưỡng. Mà sữa mẹ là thức ăn tốt nhất cho trẻ, sữa mẹ nhiều và dồi dào dinh dưỡng sẽ giúp bé có sự phát triển toàn diện và tăng sức đề kháng cho bé. Phụ nữ sau sinh thường mất nhiều sức, cần thời gian dài để phục hồi sức khỏe.

Dùng yến giai đoạn này hỗ trợ phục hồi sức khỏe nhanh hơn. Những thành phần dinh dưỡng có trong yến giúp cho những chị em sức khỏe suy giảm, hệ tiêu hóa yếu, khó hấp thụ thức ăn nhanh và tăng cường dinh dưỡng. Sau khi sinh, mẹ cần bổ sung nhiều chất sắt, canxi và các vi chất có tác dụng tăng cường sản sinh hồng cầu đã mất trước đó.

Các cơ và mô cơ, những vết rạn da, vóc dáng cùng tuổi thanh xuân mẹ cần được phục hồi nhanh chóng. Mặc dù tổ yến không có nhiều canxi nhưng với lượng Lysine có trong yến sẽ giúp mẹ tăng cường khả năng hấp thụ những đồ ăn có canxi để xương khỏe mạnh, chống lão hóa. Thêm nữa, 50% protein không béo và các khoáng chất cần thiết sẽ giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng. Thành phần glycine và collagen có trong yến sẽ giúp làn da của mẹ không bị nhăn nheo, chảy xệ, nhanh chóng lấy lại vóc dáng ban đầu.

Phụ nữ sau sinh dùng yến như thế nào là tốt ?

  Thời gian và liều lượng:

Sau 1 tháng khi sinh là phụ nữ đã có thể dùng được yến sào. Ban đầu nên dùng 1 lượng nhỏ khoảng 3g. Nếu cảm thấy có hiệu quả thì sau này dùng 1 đến 2 lần trong 1 tuần.

  Cách dùng:

 Đối với những phụ nữ bị lạnh bụng hoặc huyết áp thấp thì nên dùng yến vào buổi sáng khi bụng còn đói. Còn với những phụ nữ hay mất ngủ hay huyết áp cao thì dùng yến vào buổi tối trước khi ngủ để hấp thụ được yến sào Nha Trang tối đa. Những món yến tốt cho phụ nữ sau sinh là yến chưng đường phèn, yến chưng hạt sen, cháo yến… Khi dùng nên cho một lát gừng tươi để giữ ấm cho cơ thể và tốt cho hệ tiêu hóa.

Nên dùng yến khi còn ấm, tránh dùng lạnh để cơ thể hấp thụ dưỡng chất tốt nhất. Mặc dù, có nhiều cách để giúp trẻ ăn tốt hơn, nhưng hầu hết đều không có nhiều tác dụng và rất tốn công sức của các mẹ. Trên thị trường hiện nay cũng đang xuất hiện nhiều thực phẩm chức năng để kích thích trẻ ăn ngọn miệng, tuy vậy nếu lạm dụng thực phẩm chức năng quá mức sẽ gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe cũng như trí não của bé.

Phương pháp tự nhiên, hiệu quả và an toàn nào giúp trị bệnh lười ăn ở trẻ?

Khoa học đã chứng minh yến sào Nha Trang có nhiều công dụng, giá trị dinh dưỡng trong yến rất cao. Ăn yến sào Nha Trang đúng cách giúp trẻ phát triển chiều cao, có trí nhớ tốt và phát triển não bộ ổn định,.. Dòng yến vuông chia sẵn luôn là lựa số một của các mẹ để bổ sung dinh dưỡng cho bé và đặc biệt, dòng yến này còn được các mẹ tin dùng để đặc trị biếng ăn ở trẻ.

Công dụng của yến sào Nha Trang đối với trẻ biếng ăn:

Giúp kích thích hệ tiêu hóa

Một số thành phần có trong yến sào Nha Trang ngoài tác dụng bổ sung dinh dưỡng, còn giúp kích thích hệ tiêu hoá giúp bé ăn ngon miệng, tăng cường khả năng hấp thu các dưỡng chất cho cơ thể từ thức ăn.

  Yến sào Nha Trang tăng cường sức đề kháng ở trẻ biếng ăn

Trong thời gian biếng ăn, cơ thể của bé không được cung cấp đủ các Vitamin và khoáng chất cần thiết dẫn đến rối loạn tăng trưởng, trẻ có thể mắc bệnh còi xương, các bệnh về đường tiêu hóa,… Vì vậy, việc tăng bổ sung các chất thiết yếu cho trẻ biếng ăn luôn được các chuyên gia dinh dưỡng quan tâm hàng đầu. Theo kinh nghiệm của một số mẹ, có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ yến sào, tuy nhiên các bé thường thích yến chưng với đường phèn ngọt ngọt và ăn rất ngon miệng. Đặc biệt, chưng một miếng yến vuông chia sẵn với lê tươi và đường phèn giúp bổ phổi, trị ho hiệu quả ở trẻ.

 Yến sào Nha Trang giúp trẻ ăn ngon, ngủ ngon và rất sâu.

 Các nguyên tố vi lượng có trong yến còn giúp tăng cường sức khỏe, tăng khả năng lưu thông máu từ đó giúp trẻ ngủ ngon giấc hơn.

  Yến sào Nha Trang chứa 16-18 loại axit amin cần thiết cho cơ thể.

 Đặc biệt, trong yến chứa một số Axit Amin quan trọng mà cơ thể không thể tự tổng hợp được như Threonine, Proline, Valine, ... giúp bé phát triển toàn diện. 

Cách chưng yến sào Nha Trang đúng cách dinh dưỡng dành cho bé yêu !

  Yến sào Nha Trang là món ngon, bổ dưỡng, cao cấp và là một trong những món bát trân của người Việt (8 món ăn quý hiếm của Vua chúa thời xưa). Tổ yến sào Nha Trang có tác dụng đối với mọi lứa tuổi, giúp bồi bổ cơ thể, chống suy nhược, giúp da sáng mịn tự nhiên và đặc biệt, yến sào Nha Trang giúp trẻ em phát triển toàn diện.


 Mặc dù có rất nhiều món ăn hấp dẫn được chế biến từ yến sào, nhưng nhiều mẹ vẫn còn phân vân món nào giữ được trọn vẹn dinh dưỡng của yến sào Nha Trang sau khi chế biến và phù hợp khẩu vị của bé yêu. Để cung cấp thêm thông tin cho các mẹ, chúng tôi sẽ giới thiệu các món dinh dưỡng từ yến sào, nhiều công dụng, chế biến đơn giản mà hầu hết các bé đều rất dễ ăn, ăn rất nghiền.

1. Yến chưng với đường phèn

Yến chưng đường phèn rất dễ chế biến, giữ lại trọn vẹn dinh dưỡng trong yến, có vị ngọt ngọt nên bé rất thích. Đây là món ăn vô cùng thích hợp cho bé nhà khi bé đang trong tình trạng biếng ăn.

  Cách chưng yến:

 + Cho 1 miếng yến vuông chia sẵn vào thố sứ có nắp đậy (MR có tặng kèm loại thối 330 ml)

 + Đong ½ chén/bát nước (khoảng 100ml hoặc cho đến 1/3 thố). Đậy nắp lại ngâm 20-30 phút cho yến nở mềm. Lúc này có thể cho thêm 1-2 muỗng café đường phèn tùy vào sở thích của mỗi bé

. + Chưng/hấp cách thủy 20-30 phút: để thố sứ vào nồi và cho nước trong nồi cao khoảng 1/3 chiều cao của thố yến. Để lửa lớn cho nước bên ngoài nồi sôi nhanh, sau đó vặn lửa nhỏ vừa đủ để nước sôi.

 + Sau khi tắt bếp, để yến ấm ấm rồi thường thức! Có thể ăn lạnh nếu thích.

2. Yến chưng Lê tươi và đường phèn

Yến chưng Lê tươi là một món ăn vô cùng hữu ích, mà các mẹ không thể bỏ qua đối với các bé hay bị ho. Yến chưng cùng với lê có mùi vị ngọt, thơm nên bé rất thích. Yến sào Nha Trang rất bổ phổi, giúp bé tránh được các bệnh về được hô hấp. Quả lê có công dụng bổ hư, chữa ho kéo dài, chữa viêm phế quản, hóa đàm, ăn lê thường xuyên còn giúp ngăn ngừa táo bón, đi tiểu vàng.  

  Cách chưng yến: 

Cách làm tương tự như chưng yến với đường phèn.

 + Cho 1 miếng yến vuông chia sẵn vào thố sứ có nắp đậy.

 + Đong ½ chén/bát nước (khoảng 100ml hoặc cho đến 1/3 thố mà Mẹ Ruby tặng kèm). Đậy nắp lại ngâm 20-30 phút cho yến nở mềm. Sau đó cho thêm 1-2 muỗng café đường phèn tùy vào sở thích của mỗi bé.

 + Xắt Lê thành vài lát mỏng, có thể xắt hạt lựu nếu bé nhà nhai tốt. Cho vào chưng cùng với yến. Thời gian chưng/hấp cách thuỷ trong 30-40ph là bạn đã có một món ăn vô cùng bổ dưỡng dành cho bé yêu.

 Ngoài ra, tùy vào khẩu vị của từng bé mà các mẹ còn có thể chế biến thêm các món ăn giàu chất dinh dưỡng dành cho bé như cháo yến bí đỏ, súp tổ yến

Ăn yến sào Nha Trang khi nào là mang hiệu quả nhất ?

Để yến sào Nha Trang phát huy hết công dụng của nó thì bên cạnh mối quan tâm đối tượng dùng yến, bạn cũng phải lưu ý thời gian tốt nhất nên ăn là lúc nào. Yến sào Nha Trang được khuyên dùng vào các thời điểm trong ngày là buổi sáng, buổi tối và khoảng giữa 2 bữa ăn chính

. - Buổi sáng sau thức dậy, cơ thể sẽ đói và nhu cầu năng lượng cho hoạt động trong ngày cao nên ăn lúc này sẽ giúp cơ thể hấp thu tối đa dưỡng chất mà yến sào Nha Trang an toàn có.

 - Buổi tối trước khi ngủ 30 phút cho tới 1 giờ đồng hồ, cũng là thời điểm lí tưởng để ăn yến sào Nha Trang chỉ cần không ăn quá no. Khoảng thời gian dài ban đêm, cơ thể sẽ dần tiêu hóa chứ không lo gây hại cho dạ dày, và nhu cầu năng lượng cũng không lớn nên cách ăn yến lúc này là để khôi phục chức năng cho các cơ quan sau ngày dài hoạt động.

 - Giữa 2 bữa chính, lúc bắt đầu cảm giác đói do tiêu hóa hết thức ăn thì bổ sung yến sào Nha Trang như bữa ăn nhẹ làm cơ thể có thêm năng lượng mới dễ dàng được hấp thu và tránh việc bị đau dạ dày vì đói.

Ăn yến đúng cách

Cách ăn yến đúng hay sai đối tượng, thời điểm sẽ liên quan mật thiết đến việc giá trị dinh dưỡng của yến có bị mất đi hay không. Cần lưu ý, mỗi đối tượng sẽ có cách ăn yến sào Nha Trang khác nhau và được khuyên dùng nhiều nhất cho trẻ em, người già và phụ nữ mang thai.

 - Trẻ em dưới 12 tháng tuổi thì không nên dùng do hệ tiêu hóa của bé chưa phát triển ổn định nên khó hấp thu.  

 - Yến sào Nha Trang an toàn cho trẻ từ 12 tháng tuổi trở lên ăn với liều lượng nhỏ, 2-3 lần 1 tuần sẽ giúp các bé có điều kiện phát triển toàn diện hình thể và trí não, giúp tăng cường thể lực.

 - Người già hay người mới ốm dậy, dùng yến sào Nha Trang sẽ là phương thức để bồi bổ cho cơ thể hồi phục nhanh sức khỏe và cho da dẻ hồng hào, tươi trẻ, trí nhớ minh mẫn.

 - Các mẹ bầu được ăn yến giúp cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và vi chất quý cho mẹ và con luôn khỏe mạnh. Yến sào Nha Trang an toàn cho bà bầu cũng là lựa chọn đúng đắn, là tiền đề cho bé con phát triển trí não, cho bé thông minh sau này.

 Bạn có thể lựa chọn sản phẩm yến sào Nha Trang an toàn phù hợp cho người mới dùng thử như yến vuông hay chân yến sấy rời. Các sản phẩm này được chia thành miếng nhỏ với trọng lượng vừa phải để bạn có thể dễ dàng thử lượng dùng phù hợp cho các thành viên trong gia đình mình.

Đến đây, chắc bạn đã biết cách ăn yến sào Nha Trang như thế nào để tốt cho sức khỏe, hãy áp dụng linh hoạt và khoa học để sức khỏe mình và người thân luôn được đảm bảo.

Những cách nhận biết yến sào thật - giả và Cách chưng tổ yến ngon, siêu dễ bằng nồi cơm điện

  Những cách nhận biết yến sào Nha Trang giả đơn giản mà bài viết dưới đây cung cấp giúp người tiêu dùng có được sản phẩm yến chất lượng cao với khả năng chăm sóc sức khỏe, sắc đẹp tốt nhất.


 Những cách nhận biết yến sào Nha Trang giả đơn giản mà bài viết dưới đây cung cấp giúp người tiêu dùng có được sản phẩm yến chất lượng cao với khả năng chăm sóc sức khỏe, sắc đẹp tốt nhất. Hiện nay, yến sào Nha Trang được sử dụng rộng rãi trong cộng đồng, là món ăn ngon lành bổ dưỡng. Tuy nhiên cũng có không ít những trường hợp mua và sử dụng phải yến sào Nha Trang giả. Người tiêu dùng nên chú ý lựa chọn sản phẩm chất lượng tại những đơn vị bán yến sào Nha Trang uy tín.

1. Nhận biết yến sào Nha Trang giả bằng ngâm nước

Tổ yến giả có các sợi chồng chéo lên nhau rất công phu nhằm đánh lừa mắt người dùng nhưng chúng thường được cấu tạo bằng Agar có chứa tinh bột, lòng trắng trứng và sụn cước cá. Một số nơi còn làm tổ yến giả bằng keo Agenat trộn lẫn với tinh bột làm từ củ sắn. Để xác định chất lượng của yến sào, bạn lấy một ít để ngâm nước.

 Nếu là hàng giả thì chỉ sau từ 2-3 phút tổ yến sẽ nở ra (do chứa tinh bột). Cũng vì lý do này, khi dùng tay bóp vào chúng sẽ nhanh chóng nhão ra. Còn tổ yến thật, thời gian ngâm nở sẽ dài hơn và không bao giờ bị nhão trong quá trình ngâm bằng nước lạnh.

2. Có thể nhận biết yến sào Nha Trang giả bằng mùi vị

Yến sào Nha Trang giả thường có vị rất hắc hoặc khét của chất phụ gia khi đun sôi lên, để qua đêm ngả màu vàng như bị ôi thiu. Còn hàng đảm bảo chất lượng lại có mùi tanh đặc trưng của một lòng trắng trứng, khi để qua đêm chúng không hề đổi màu cũng không trương phềnh lên như khi bị làm giả. Nếu là yến thật, khi ngâm sẽ làm nước sủi bọt còn yến giả sẽ làm đổi màu của nước.

3. Nhận biết yến sào Nha Trang giả bằng cách soi tổ yến dưới ánh sáng

Nhiều tài liệu còn cho hay cách phân biệt yến sào Nha Trang thật là soi chúng dưới ánh nắng mặt trời. Tổ yến thật sẽ có dạng trong mờ và ánh sáng có thể xuyên qua được. Trong khi đó yến giả lại thể hiện ở dạng đục và phản chiếu ánh sáng.   Để đảm bảo quyền lợi, hạn chế rủi ro khi mua và sử dụng yến sào, người tiêu dùng nên chú ý chọn các sản phẩm chất lượng ở những đơn vị uy tín.

 Lưu ý không nên mua yến sào Nha Trang không bao bì nhãn mác được cá nhân rao bán tràn lan trên mạng. Đặc điểm của những cá nhân này là không có cửa hàng, bán hàng trức tuyến, bán cá nhân nhỏ lẻ, và sản phẩm được bọc trong bao bì nilon tạm bợ.

 Hiện nay trên thị trường các sản phẩm yến sào Nha Trang có thương hiệu. Khách hàng mua yến sào Nha Trang nên lựa chọn những sản phẩm có thương hiệu này để đảm bảo hiệu quả chăm sóc sức khỏe.

 Nhịp sống hiện đại, áp lực, yêu cầu cường độ làm ngày càng cao trong công việc khiến chị em phụ nữ luôn bận rộn, hạn chế thời gian cho gia đình. Lắm lúc, các chị em muốn chế biến những món ăn bổ dưỡng từ yến sào Nha Trang cho cả gia đình thưởng thức nhưng ngại cách chế biến khó, mất nhiều thời gian nên cuối cùng đành chọn các dòng sản phẩm đóng lon có sẵn. Liệu có cách nào để chị em vừa có thể chế biến món ăn bổ dưỡng cho gia đình nhưng vẫn đảm bảo thời gian cho công việc hay không

Nguyên liệu chế biến

- Tổ yến: 10g yến đã làm sạch. Nếu bạn mua yến thô, bạn cần phải làm sạch trước khi chưng. - Đường phèn: 3 muỗng cà phê

 - Hạt sen: 25g ( Thêm vào để tăng độ ngon bổ dưỡng cho món ăn. Hạt sen có tác dụng rất tốt cho người bệnh mất ngủ )

 - Gừng tươi: 2 lát nhỏ Nguyên liệu trên là phù hợp với số lượng dùng cho 3 người lớn, nếu số lượng người dùng ít đi thì bạn có thể giảm bớt nguyên liệu đi nhé. Nếu bạn dùng yến sào Nha Trang dành cho trẻ em thì lượng yến sử dụng là bằng 1/2 so với người lớn

Cách chế biến yến sào Nha Trang thơm ngon

- Ngâm tổ yến trong 1 cái tô hoặc thố với nước sạch trong 20 phút. Sau thời gian này sợi yến sẽ nở ra, ta đổ bớt nước trong tô (mực nước trong tô hoặc thố ngập yến khoảng 2 mắc ngón tay). Bạn nên dùng nước ngâm yến để tiến hành chưng yến luôn.

 - Đối với hạt sen, để mềm, thơm và không bị mất dinh dưỡng trong quá trình chế biến, bạn có thể cho hạt sen vào nồi hấp cách thủy khoảng 20 phút đến khi nào mềm thì vớt ra.

 - Đặt chén yến sào Nha Trang vào nồi cơm điện, đổ nước ngập ¼ chén, bật nồi ở chế độ cooking. Thời gian chưng khoảng tầm 20-30 phút.

 - Kiểm tra thấy yến đã nở đều, đạt độ mềm vừa phải thì tắt nồi, lấy chén yến chưng ra. Kết hợp với vài lát gừng tươi và hạt sen đã chưng chín từ trước. Với cách làm đơn giản như trên, bạn và gia đình có thể thưởng thức thành quả thơm ngon, tùy sở thích của mỗi người, các bạn có thể dùng nóng hoặc lạnh đều được.

Một vài lưu ý:

- Không nên chưng quá lâu thời gian quy định, yến sẽ bị nhão, mất đi độ ngon.

 - Khi kết hợp chưng yến với các loại thực phẩm khác nên làm chín các thực phẩm trước và chưng yến sào Nha Trang riêng, sau đó trộn lại, ủ nóng khoản 5-10 phút để món ăn ngon hơn

 - Với món yến chưng đường phèn, nên sử dụng tốt nhất là trước khi đi ngủ hoặc khi bụng còn đói, sử dụng lượng vừa phải mỗi ngày sẽ hiệu quả hơn ăn nhiều trong một lần.

 Với công thức siêu dễ này chị em hoàn toàn có thể nấu những bát yến sào Nha Trang ngon mà không tốn quá nhiều thời gian. Hãy bắt tay vào thực hiện ngay để có được bát yến thơm ngon cho cả nhà thưởng thức nhé.  

Những món ngon từ yến sào và các bước sơ chế tở yến đảm bảo nhanh và sạch

  Như đã hứa ở bài trước,chúng tôi xin chia sẻ tiếp những món ăn từ yến sào Nha Trang mà bạn có thể chế biến nhằm mang lại bữa ăn ngon miệng và sớm hấp thu được toàn bộ dưỡng chất quý giá, sớm củng cố nâng cao sức khỏe cũng như kéo tuổi xuân về bên mình.  

Tổ yến chưng dừa tươi

Sau khi tổ yến đã được làm sạch, bạn dùng hai quả trứng gà đánh bông lên rồi tiếp tục cho đường và sữa tươi khuấy đều. Dừa xiêm bạn chọn quả vừa phải, cắt thành phần nắp và phần thân, đổ hết nước rồi cho hỗn hợp trên vào chưng cách thủy với lửa liu riu khoảng 15 phút. Ước lượng khoảng thời gian trên được rồi, lúc này bạn mới cho thêm một chút nước cốt dừa cùng tổ yến và đun tiếp trong vòng 40 phút là có thể dùng được.

 Tổ yến chưng dừa tươi là một trong những món ăn từ yến sào Nha Trang vô cùng hấp dẫn và ngon miệng. Món này cực tốt đối với người bị nóng trong. Mùi thơm nhẹ nhàng quyện cùng sữa và trắng và những sợi yến sào Nha Trang bổ dưỡng sẽ khiến bạn không thể chối từ món này dù có thưởng xuyên thưởng thức.

Yến sào Nha Trang hầm đuôi heo

Yến sào Nha Trang hầm đuôi heo rất tốt cho các mẹ mới sinh vì không chỉ mang lại hàm lượng dinh dưỡng cao, đem đến nguồn sữa dồi dào mà còn giúp chị em ngủ ngon, có được giấc ngủ chất lượng hơn sau những ngày mệt mỏi. Bạn chuẩn bị sẵn đuôi heo nhổ sạch lông, yến sào Nha Trang nhặt bỏ hết tạp chất,1 trái ngô non, 1 củ cà rốt, hành lá. Sau đó chặt khúc đuôi heo rồi cho lên nồi hầm, đến khi đã nhừ tiếp tục đổ bắp non và cà rốt thái vừa miếng vào ninh tiếp.

Cuối cùng bạn mới cho tổ yến sào Nha Trang vào và đun thêm 15 phút nữa. Bạn nên dùng món này lúc nóng, vị béo ngậy của đuôi heo hòa quyện với nước hầm ngọt và mùi thơm bùi của ngô non chắc chắn sẽ khiến bạn dùng được nhiều và mang lại nguồn sữa dồi dào chất bổ cho bé yêu của mình.

Chè tổ yến trái cây

  Vừa nghe tên món ăn đã thấy hấp dẫn rồi phải không bạn? Nhất là vào những ngày hè nóng nực này mà có cốc chè tổ yến trái cây thì không còn gì mát và bổ bằng! Bạn chỉ cần chuẩn bị dưa hấu, dưa gang cắt dạng viên cùng khoảng 1/2 chén tổ yến, 3 muỗng đường phèn. Sau đó đun sôi đường phèn với khoảng 2 chén nước.

Riêng tổ yến sào Nha Trang bạn dùng thố chưng điện cho sợi yến mềm rồi đổ đường phèn khoảng 5 phút trước khi bắc ra. Sau khi tổ yến chưng đường phèn đã nguội, tiếp tục bỏ những viên dưa hấu, dưa gang đã chuẩn bị trước rồi bỏ thêm đá theo sở thích là đã có thể thưởng thức món ngon, bổ ngày hè này rồi. Trên đây là những món ăn từ yến sào Nha Trang mà bạn không cần mất nhiều thời gian cũng có thể làm được.

Mong rằng với chia sẻ vừa rồi, đã giúp bạn có thêm gợi ý để vào bếp cùng tổ yến sào Nha Trang trong những ngày sắp tới.

Chuẩn bị

- Một thau nước sạch (nên sử dụng thau màu trắng để dễ dàng nhìn thấy lông chim)

 - Một nhíp gắp (kẹp gắp)

 - Một cái ray sạch (lỗ nhỏ)

 - Một cái muỗng

 - Một dĩa hay chén sạch để đựng tổ yến sau khi làm sạch.

Thực hiện làm sạch yến sào

- Bước 1: Ngâm tổ yến sào Nha Trang trong khoảng 1-2 tiếng đồng hồ tùy loại sản phẩm và độ dày mỏng của tổ yến cho đến khi sợi yến tơi ra.

- Bước 2: Để tổ yến ráo nước rồi cho vào đĩa hoặc chén màu trắng đồng thời chuẩn bị một chén nước sạch.

Bước 3: Tiến hành nhặt lần đầu những lông lớn và tạp chất như đất, vôi. Chén nước chuẩn bị dùng để nhúng đầu nhíp khi nhặt lông và làm sạch tổ yến.


Bước 4: Sau khi nhặt lần đầu tương đối sạch, khi đó yến sào Nha Trang còn một số lông kim và tạp chất nhỏ khó nhặt. Chúng ta tiến hành gắp từng phần yến để vào ray và để vào 1 tô nước. Dùng muỗng khuấy nhẹ sẽ làm rớt đi những lông kim khó nhặt và hạn chế để tổ yến tiếp xúc nước thời gian lâu vì dễ làm mất đi những khoáng chất có trong tổ yến (dùng loại ray có lỗ nhỏ sẽ không làm rớt yến ra). Tiếp tục ta tiến hành làm cho hết phần yến còn lại.

  Bước 5: Làm lại bước 4 thêm 1 lần. Lúc này ta sẽ có được yến sào Nha Trang sạch lông và có thể tin hành nhặt lông lại tùy theo nhu cầu.

  Bước 6: Nếu người tiêu dùng làm sạch 1 lần để sử dụng lâu dài thì phần yến sạch chưa dùng tới có thể để vào ray cho ráo nước sau đó cho vào tủ lạnh bảo quản. Trên đây là phương pháp sơ chế tổ yến nhằm làm sạch sản phẩm trước khi chế biến.

Người tiêu dùng có thể áp dụng sơ chế tổ yến tại nhà để có được hiệu quả chăm sóc sức khỏe tốt nhất. Ngoài ra, đối với những người tiêu dùng không có thời gian sơ chế và làm sạch có thể lựa chọn các sản phẩm yến tinh chế, đã được làm sạch. Yến tinh chế trước khi chế biến chỉ cần ngâm nở, không tốn nhiều thời gian như các sản phẩm yến thô.

Những món ngon - bổ dưỡng tuyệt nhất trần gian từ yến sào Nha Trang

  Chè yến hạt sen là món ăn cực kỳ bổ dưỡng, đặc biết tốt cho những người mất ngủ, phụ nữ mang thai cũng như trẻ nhỏ. Bài viết này sẽ mách bạn cách chưng yến sào Nha Trang với hạt sen sao cho đảm bảo các dưỡng chất quý giá có trong yến sào không bị mất đi và khiến bạn có một món ăn ngon miệng, hấp dẫn.

Những thứ cần chuẩn bị để chưng tổ yến với hạt sen

Để có món chưng yến sào với hạt sen chất lượng, đầu tiên bạn hãy chuẩn bị:

• 5g tổ yến sào đã tinh chế.

• 12 hạt sen.

• 1 chén nước lọc.

• 4 gam đường phèn.

• 1 lát gừng mỏng để hãm bớt tính hàm trong tổ yến, khiến bạn dùng món này mà không sợ lạnh bụng, đi ngoài.

Cách chưng tổ yến với hạt sen ngon nhất

Đối với tổ yến, nếu là yến thô bạn cần ngâm nước trong khoàng 20-30 phút và dùng nhíp nhặt sạch hết lông yến cũng như tạp chất. Đảm bảo không ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn. Nếu yến đã ở dạng tinh chế, bạn chỉ cần ngâm cho nở mềm.

 Bạn có thể dùng hạt sen khô hoặc sen tươi để chưng tổ yến với hạt sen đều được. Đối với hạt sen tươi, bạn lưu ý để hạt sen tỏa được mùi thơm, vị bùi hãy lột vỏ cứng, vỏ lụa rồi dùng một cây tăm nhỏ xuyên bỏ tim trong hạt sen và bỏ vào ngâm trong một thau nước sạch. Riêng hạt sen khô bạn ngâm trong 1-2h rồi ninh trên bếp với lửa liu riu cho tới khi mềm thì vớt ra.

 Còn đường phèn bạn hãy ngâm qua với nước sôi cho hết bụi bẩn rồi tán nhỏ. Để món ăn thêm phần đậm đà, sau khi rửa sạch gừng non bạn hãy gọt vỏ rồi thái lát để sẵn ra một chiếc bát nhỏ. Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ như trên, bạn hãy cho tổ yến sào, đường phèn, hạt sen, gừng vào một chén nhỏ và hấp cách thủy khoảng 20 phút.

Bạn cũng có thể chưng lâu hơn để hạt sen mềm và đường tan hết theo ý thích. Riêng đường phèn tùy vào sở thích ăn ngọt nhạt của từng người mà bạn nên cho với liều lượng thích hợp.

Những lưu ý khi ăn tổ yến chưng với hạt sen

  Tổ yến chưng hạt sen nên ăn ngay lúc nóng để tránh lạnh bụng. Đối với người bị cao huyết áp nên dùng món này vào buổi sáng để cơ thể khỏe mạnh, tinh thần thoải mái. Một số người mất ngủ có thể cho thêm hạt sen khi chưng yến và dùng trước lúc đi ngủ. Ăn thường xuyên khoảng một tuần ba lần bạn sẽ thấy giấc ngủ ngon, say nhanh chóng tìm đến, sớm trả lại cho bạn tinh thần tỉnh táo, minh mẫn để đón chào ngày mới.

 Trên đây là cách chưng yến sào Nha Trang với hạt sen rất thơm ngon, bổ dưỡng. Cuối tuần này hãy thử làm ngay cho gia đình cùng thưởng thức xem sao bạn nhé! Hẹn gặp các bạn trong bài viết sau với những thông tin bổ ích, thú vị khác liên quan đến tổ yến sào. Ngoài ra, để tăng thêm phần đặc sắc và bổ dưỡng cho món ăn, bạn cũng có thể cho thêm táo đỏ hoặc long nhãn.

Cháo yến thịt gà

Là một trong những món ăn từ yến sào Nha Trang rất phù hợp với trẻ nhỏ và người ốm dậy, cháo yến thịt gà là sự hòa quyện giữ những sợi yến tơi mềm bổ dưỡng cùng vị ngọt đậm đà của miếng thịt gà xé nhỏ và hạt nếp nương đã được ninh nhuyễn. Ngay khi món ăn chạm vào đầu lưỡi, vị thơm ngon, đậm đà của món ăn đảm bảo sẽ khiến bé yêu của bạn không thể chối từ cũng như sức khỏe của người đang ốm nhanh chóng được phục hồi.

Soup tổ yến

Đối với soup tổ yến, nhiều bà nội trợ thường làm cùng thịt nạc của chim bồ câu non kết hợp với hạt sen thơm, bùi, ngậy,…cho vào nồi hấp. Sau khi hầm được khoảng 2h, bạn cho thêm tổ yến đã được làm sạch ninh thêm 10 phút, nêm gia vị vừa miệng và dùng lúc còn nóng.

 Mùi thơm của hạt sen cùng sự kết hợp độc đáo các loại gia vị sẽ khiến bạn và gia đình có được món ngon khó cưỡng. Soup tổ yến chim bồ câu cũng rất hữu dụng cho những người thường xuyên mất ngủ, ngủ không ngon giấc, hay đau đầu, hoa mắt, chóng mặt,…

Yến sào Nha Trang hầm với sữa tươi

  Phải nói trước với bạn rằng món ăn này được các chị em xem như bí quyết làm đẹp da vô cùng tuyệt vời. Sự tinh khiết, mát lành của sữa tươi hòa quyện vào các sợi yến trắng, thêm vị ngọt dịu của đường phèn sẽ cho bạn món ngon khó cưỡng và một làn da mềm mịn, căng tràn sức sống, trắng hồng rạng rỡ lên từng ngày.

Yến chưng đường phèn

Yến chưng đường phèn cũng là một trong những món ăn từ yến sào Nha Trang được nhiều người áp dụng nhất vì dễ làm. Hơn nữa, theo ý kiến các chuyên gia, đây là cách chế biến tổ yến sào Nha Trang đảm bảo được các thành phần bổ dưỡng trong món ăn quý giá này không bị mất đi, mang lại tác dụng cao nhất cho sức khỏe con người.

Có nên Chưng yến bằng lò vi sóng và cách chế biến tổ yến đường phèn ngon tuyệt hảo

Sự có mặt của lò vi sóng trong không gian bếp đã khiến các bà nội trợ khéo tay có được thêm nhiều món ăn ngon cũng như tiết kiệm được khoảng lớn thời gian để có những giây phút riêng tư dành cho bản thân mình nhiều hơn. Lò vi sóng có thể dùng cho hầu hết các món ăn và mang lại khẩu vị vô cùng hấp dẫn, vậy chưng yến bằng lò vi sóng có được không?

Chưng yến bằng lò vi sóng có được hay không?

Sự có mặt của lò vi sóng trong không gian bếp đã khiến các bà nội trợ khéo tay có được thêm nhiều món ăn ngon cũng như tiết kiệm được khoảng lớn thời gian để có những giây phút riêng tư dành cho bản thân mình nhiều hơn. Lò vi sóng có thể dùng cho hầu hết các món ăn và mang lại khẩu vị vô cùng hấp dẫn, vậy chưng yến bằng lò vi sóng có được không? Hãy cùng chúng tôi khám phá điều này bằng những thông tin ngay sau đây bạn nhé!

Có nên chưng yến bằng lò vi sóng?

Lò vi sóng hay còn gọi là viba vì sản phẩm này dùng sóng viba- một dạng năng lượng truyền trong không gian với vận tốc ánh sáng để làm chín thức ăn. Với cơ chế làm nóng cả bên trong và bên ngoài vật cho vào lò vi sóng (với điều kiện chúng có chứa hơi nước), dụng cụ nhà bếp này đã rút ngắn thời gian làm chín thức ăn hơn hẳn so với bếp gas, vỉ nướng,…thông thường. Nhiều ý kiến cho rằng lò vi sóng được sử dụng cho hầu hết các món ăn, tuy nhiên bạn không nên chưng yến bằng dụng cụ này.

Việc làm sợi yến chín quá nhanh sẽ khiến chúng không có đủ thời gian để các dưỡng chất có trong tổ yến sào Nha Trang kịp tan ra. Lượng nhiệt quá lớn khiến tổ yến bị “chín ép”, các chất dinh dưỡng quý giá bị phá hủy. Chưng yến bằng lò vi sóng hoàn toàn được nếu…. T

uy nhiên, để chưng yến sào Nha Trang đạt hiệu quả tốt nhất bạn cần đảm bảo nhiệt độ trong thời gian chưng từ 70-80 độ C. Do đó, việc cùng lò vi sóng chưng tổ yến sào Nha Trang là hoàn toàn có thể với điều kiện bạn cài đặt được nhiệt độ ở mức trên và trong khoảng thời gian đủ để yến chín từ từ, các sợi yến tơi nở, giòn, dai đúng vị (thường mất khoảng 30- 40 phút).   Ngoài cách chưng yến bằng lò vi sóng, bạn còn có thể dùng bếp lửa bình thường chưng tổ yến sào Nha Trang với lửa liu riu, đảm bảo trong khoảng nhiệt độ từ 70-80 độ C.

Với phương pháp này, bạn cần chú ý không để nước cách thủy trào ra ngoài hay chưng quá lâu làm mất đi các dưỡng chất quý giá có trong món ăn này.

  Dùng thố chưng yến vẫn là phương pháp lý tưởng nhất

 Dùng thố điện chưng yến là phương pháp lý tưởng nhất để có món yến sào Nha Trang chưng đường phèn chất lượng. Với nguyên lý làm việc dành riêng để chưng tổ yến sào, cấu tạo gần như một chiếc nồi cơm điện có kích thước nhỏ, dụng cụ này rất tiện dụng, đẹp mắt và an toàn cho người sử dụng.

 Trên đây là những thông tin liên quan đến vấn đề chưng yến bằng lò vi sóng có được không, hi vọng sẽ giúp bạn có thêm một cách chưng tổ yến hiệu quả để sở hữu món ngon bổ đặc biệt này. Không phải ai cũng biết cách chế biến yến sào Nha Trang chưng đường phèn sao cho đảm bảo những dưỡng chất quý giá trong món ăn đắt đỏ này được bảo toàn nguyên vẹn cũng như có được sợi yến dai, giòn, ngọt để khi chạm tới miệng, tất cả các vị giác đều cảm nhận thấy sự khác biệt, đậm đà đầy ấn tượng từ sự nguyên chất của tổ yến sào.

Chính vì vậy, chúng tôi sẽ giúp chị em nội trợ có được bí quyết này bằng những “chiêu” đơn giản dưới đây. Để sở hữu cách chế biến yến sào Nha Trang chưng đường phèn chất lượng, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị chưng yến đường phèn

- Tổ yến làm sạch, nhặt hết lông và tạp chất, ngâm vào nước khoảng 15-30 phút cho các sợi yến trắng nở tơi. - Thố chưng yến bằng điện rửa sạch, lau khô bộ phận bên trong và bên ngoài. Sau đó cho nước ngập ¾ lồng chưng yến bên trong. Lưu ý không nên đổ đầy nước, khi nước sôi sẽ trào ra ngoài gây chập điện, nguy hiểm đến tính mạng người dùng cũng như hỏng mất dụng cụ chưng yến. - Đường phèn số lượng tùy theo sở thích độ ngọt – nhạt của mỗi người.

Bước 2: Chưng tổ yến đường phèn

- Khi đã làm sạch tổ yến và chuẩn bị xong như ở bước 1. Bạn cho yến vào chén (khoảng từ 3-5gam cho một lần dùng) rồi để vào thố chưng yến. - Sau khi chưng yến được khoảng 30 phút rút điện và cho đường phèn vào. Tuyệt đối không cho đường phèn vào ngay ban đầu vì sợi yến chưa nở hết, khi dùng vị ngọt thanh sẽ không đều, làm ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn.

 - Ngoài ra, nếu bạn thường xuyên mất ngủ, ngủ không ngon giấc có thể cho thêm khoảng 10 hạt sen bóc vỏ vào chưng cùng tổ yến. - Để mùi tanh đặc trưng của yến sào Nha Trang mất đi, bạn có thể thái thêm vài lát gừng mỏng bỏ vào chén yến trước khi chưng. Gia vị này còn điều chế được tính hàn, dễ gây lạnh bụng ở trẻ em, người già hay phụ nữ có thai rất tốt

Cuối cùng Thưởng thức tổ yến chưng đường phèn

  - Tổ yến chưng đường phèn nên dùng ngay lúc nóng để tránh lạnh bụng và cảm nhận được vị thơm của gừng cay, vị bùi của hạt sen, độ dai, giòn, ngọt của những sợi yến mịn màng, trắng ngà. - Bạn nên dùng yến vào buổi sáng khi vừa thức dậy(lúc còn đói bụng) hay buổi tối trước khi đi ngủ hoặc giữa các buổi để những chất dinh dưỡng quý giá hấp thu vào cơ thể một cách tối đa. 

Trên đây là cách chế biến yến sào Nha Trang chưng đường phèn đơn giản, dễ làm và vô cùng hiệu quả. Dùng tổ yến theo phương pháp này không chỉ ngon miệng mà còn giúp cơ thể có được sức bật lớn. Mong rằng đã phần nào giúp chị em có thêm một phương pháp dùng tổ yến hữu dụng giúp cho bản thân cũng như các thành viên trong gia đình có được tác động tốt như mong đợi đến với sức khỏe, tinh thần và trí tuệ.

Cách chưng yến tươi mang lại hiệu quả tốt nhất !

  Yến tươi là sản phẩm yến sào Nha Trang được ngâm vào nước để làm sạch lông nhưng chưa được sấy khô mà vẫn còn ngậm nước. Chính vì thế cách chưng yến tươi cũng sẽ hơi khác đôi chút so với yến sào Nha Trang tinh chế

3 bước chưng yến tươi đơn giản

Chuẩn bị:

1 chén/tô sứ, nước sôi để nguội, nồi nước.

Rã đông yến:

nếu yến để ở ngăn đông, chúng ta cần rã đông yến khoảng 30 phút, nếu để tủ mát có thể chưng liền mà không cần chờ.

Tiến hành chưng:

Yến tươi được chưng cách thủy tổ yến cùng với nồi nước và chén sứ (Để yến trong chén và để chén vào nồi) trong khoảng 20-25 phút, sau đó tắt bếp cho thêm đường phèn/gừng tùy ý. Lưu ý: yến sào Nha Trang là sản phẩm giàu vi chất nên chúng ta không nên chế biến với lửa trực tiếp hoặc chưng quá lâu sẽ làm giảm vi chất quý.

Yến tươi để được thời gian bao lâu ?

Yến tươi nguyên chất đã ngậm nước, chưa được sấy khô nên hạn sử dụng ngắn ngày và đòi hỏi cần bảo quản lạnh, nếu để ngăn mát nhiệt độ từ 2-5 độ C có thể để dược 7-10 ngày. Ngoài ra nếu muốn kéo dài thời gian bảo quản, thì chúng tôi vẫn hướng dẫn khách hàng để lên tủ đông khi đó thời gian có thể kéo dài lên đến 6 tháng.

Yến tươi giá như thế nào ?

Yến tươi trên thị trường giá giao động khoảng 650-800K/100gram. Tuy nhiên để xác định giá yến tươi chính xác chúng ta có một số lưu ý nhắc khách hàng như sau:

 Yến tươi có thể được làm từ yến vụn hoặc yến nguyên tổ:

khác biệt có thể nhìn thấy là yến vụn thì sợi ngắn, nhỏ còn yến tươi nguyên tổ sợi dài hơn. Và tất nhiên giá yến vụn rẻ hơn một chút

  Độ ngậm nước của sợi yến:

ngoài ra khách hàng cũng cần lưu ý về độ ngậm nước, yến tươi càng nhiều nước càng rẻ, đơn giản vì khi đó khối lượng yến mà quý khách mua có chứa cả nước.

Tìm hiểu cách chưng tổ yến sào

Để có được món ăn ngon từ tổ yến và đảm bảo không bị mất đi những chất bổ dưỡng có trong thực phẩm quý hiếm này, cách chế biến là yếu tố vô cùng quan trọng. Chúng tôi xin mách bạn cách chưng tổ yến đúng cách giúp bạn có được món ăn ngon khó lòng cưỡng lại.

 Chưng tổ yến với đường phèn là cách làm phổ biến mà rất nhiều người đang ưa thích hiện nay bởi lẽ chúng vừa dễ làm mà lại dễ ăn, quan trọng nhất là đảm bảo được các thành phần dinh dưỡng trong yến sào Nha Trang không bị mất đi. Chưng tổ yến có thể chưng bằng nồi điện hoặc chưng bằng thố. Nhìn chung chưng tổ yến rất đơn gian, và cách chưng cũng giống nhau dành cho tất cả các đối tượng: như trẻ em, bà bầu, người già….

Hãy cùng đi vào các bước chưng tổ yến

Bước 1: Ngâm tổ yến

 Ngâm tổ yến sào Nha Trang vào nước, cho tổ yến sào Nha Trang nở, chú ý là ngâm bằng nước lạnh. Lượng yến tùy thuộc bạn muốn ăn ít hay nhiều, nhưng thông thường 1 lần ăn từ 3 -5g là đủ. Thời gian ngâm tùy thuộc vào loại tổ yến sào Nha Trang mà bạn mua. Thời gian ngâm yến đảo: 30 phút Thời gian ngâm yến nhà: 20 phút Thời gian ngâm tổ yến hồng, yến huyết: 45 phút


 Bước 2: Chưng yến

 Sau khi ngâm yến, để ráo nước rồi cho yến vào thố, cho nước ngập yến. Nhưng chú ý lượng nước cho vừa phải, tối đa chiếm 80% chiều cao của thố, để tránh tình trạng trong quá trình chưng yến nước bị tràn ra ngoài do yến nở. Bạn có thể chưng yến bằng thố hay bằng nồi chưng bằng điện.

 Cho thố chưng yến vào 1 nồi có nước để chưng cách thùy, cũng cần lưu ý là lượng nước ở nồi cũng tối đa khoảng 80% thố chưng yến, để đảm bảo lượng nước đủ trong quá trình chưng yến cho bà bầu không bị cạn, cũng không bị tràn vào thố.

 Thời gian chưng cũng tùy thuộc vào loại tổ yến sào. Nếu bạn muốn ăn yến dai thì thời gian chưng yến sẽ rút ngắn lại, còn muốn ăn yến kĩ một chút thì thời gian lâu hơn Thời gian chưng yến cho bà bầu như sau:

 Với yến đảo: 40 phút Với yến nuôi: 30 phút Với yến hông, yến huyết: 50 phút Khi căn đủ thời gian, là bạn đã có món ăn cực kỳ bổ dưỡng.

Nhưng trước khi thưởng thức bạn cần một số lưu ý khi chưng tổ yến sào: Tuyệt đối không chưng đường phèn trong quá trình chưng tổ yến vì nó sẽ làm mất đi những dược tính của yến, khi chưng xong mới cho đường phèn. Ăn khi còn nóng, và thời điểm ăn tốt nhất là vào buổi tối hay buổi sáng.

 Ngoài các chưng tổ yến với đường phèn, cũng có thể làm súp yến hoặc chè yến để đổi khẩu vị. Cách làm súp yến không khó, đặc biệt là với chị em tề gia nội trợ vốn là chuyện nhỏ.

Cùng với việc chuẩn bị tổ yến chất lượng đảm bảo, được sơ chế sạch sẽ, bạn hãy dùng thêm cước cá mập, chè sen, táo tầu, gia vị,..và chế biến như món súp hằng ngày hay làm. Đối với cách chế biến chè yến, bạn hãy dành thời gian làm sạch tổ yến, nhặt hết lông và dùng thêm đậu xanh, hạt sen.

Sau khi đun hỗn hợp này trong khoảng 30 phút, bạn tiếp tục cho đường phèn vào và ninh với lửa nhỏ thêm 15 phút rồi múc ra bát thưởng thức thành quả của mình.